https://il-soffione.shop-pro.jp/ イル・ソッフィオーネはイタリアを中心としたナチュラルワイン専門店です。小売、卸売販売、オンラインショップ（通販）も行っております。 ja Color Me Shop!pro https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=192119053 除梗したぶどうを7日間のマセラシオンの後、発酵・マロを経て6か月キューヴ熟成。きちんと した骨格もあり、豊かな赤い果実の香りとたっぷりした果実味もありながら、重すぎずバラン スの取れた飲み口の良い赤です。（インポーター資料より） 生産者：チボー・ステファ... 2026-06-06T18:11:35+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=192118110 持っている畑の中で最も暑い区画のシスト土壌のガメイを2日間マセラシオン・カルボニック。 厚みのある完熟したニュアンスで甘みを感じるほどの濃縮感とガメイらしい酸とのバランスが 楽しいやや濃いめのロゼ。（インポーター資料より） 生産者：ポール・バルレ 生産... 2026-06-06T17:36:56+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=192118086 石灰質土壌のシャルドネ。6月と8月が猛暑でアメの少ない年だったため、よく熟したシャルドネのほっこりしたニュアンスと軽いタンニンの印象も感じられる厚みのある白。（インポーター資料より） 生産者：ポール・バルレ 生産地：アルデッシュ（フランス） ぶどう：シ... 2026-06-06T17:32:22+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=192117332 樹齢100年のカリニャンと樹齢50年のシラーを全房ダイレクトプレスで軽やかな色合いに仕上げました。ミネラリーでいて、果実味豊かで柔らかな味わいのロゼです。 ワイン名はロック好きのシルヴァンがPUNK IS NOT DEADという生き方(Do it yourself)へのオマージュであま... 2026-06-06T16:22:17+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=192117069 2023ヴィンテージよく熟した果実味、フルーツコンフィ、オレンジの皮のようなビターなニュアンス、繊細な花の香りとまろやかな味わいのスタイルに仕上がっています。 飲み心地の良い、 幅広いシーンで楽しめる1本です。（インポーター資料より） 生産者：ローラン・... 2026-06-06T16:14:14+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=192116990 2023年ヴィンテージは暑い年で凝縮感のあるしっかりした仕上がりに。果実の甘みも感じられますが、心地よい酸と柑橘系やほんのりスパイシーなニュアンスもあってバランスのよい仕上 がりです。ほどよいボリューム感も。 ［ローラン・バルツについて］ コルマール近く... 2026-06-06T16:08:37+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=192010136 グリューナー・フェルトリーナー（シュトラッサー・シュタングル畑、1992年植栽）、シュトラッサー・ハーゼル畑、2006年植栽土壌は黄土、標高300mと270m。 リースリング （シュトラッサー・ガイスベルク畑、1986年植栽）、岩盤にわずかに黄土層。標高274m。天然酵母に... 2026-05-29T13:29:44+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=192009259 グリューナー・フェルトリーナーは1960年から2012年まで植栽、黄土と砂利。リースリングは1989年から2008年まで植栽、黄土と岩盤、標高は214m〜360m。 同日に手摘みにて収穫し、まとめて圧搾。リースリングは圧搾前に4時間マ セラシオン（果皮浸漬）を行う。グリューナ... 2026-05-29T13:05:50+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=192008825 1964年から2012年にかけて植栽。グライ土、原岩、黄土。 標高260〜320m。圧搾前に最大6時間浸漬、全房圧搾、天 然酵母による発酵、澱とともに8ヶ月熟成、70%は大樽、30%はステンレスタンクで熟成、清澄・濾過なし、瓶詰め直前に1リットルあたり10mgの亜硫酸を添加。（イン... 2026-05-29T12:49:08+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=191995129 ブドウ畑は、シュトラッサー・シュタインビュール、シュト ラッサー・ハーゼル、エルザーナー・オブリッツベルク、シュ トラッサー・シュタングル。 土壌は主に黄土と少量の砂利で 構成され、標高は240m〜310m。天然酵母を使用し、果皮 と共に12〜26日間発酵。一部は全... 2026-05-28T15:17:27+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=191993691 濁りのある明るいライトイエロー。青りんご、ライム、レモン、グレープフルーツ、白い花、少しのハーブの香り。 フレッシュな青りんご、ライムやグレープフルーツなどのシトラスのジューシーさ。軽やかかつクリスピーで、心地良い酸味と柔らかなミネラル。 Halligal... 2026-05-28T14:38:45+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=191940193 明るく照りのあるレモンイエローの外観。熟したアプリコットや白桃の様な核種系果実の香りに刈ったばかりの芝生やナツメグの様なスパイスの香りが膨らみます。 味わいは、奥行きのある深みを感じる味わいで、石灰質土壌らしいシッカリしたミネラルも感じられます。 ... 2026-05-24T15:11:18+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=191940144 澄んだ紫がかったラズベリーレッドの外観。 魅惑的でフローラルな香り。徐々に熟した赤系ベリーの香りと小粒な酸のある果実の香りが膨らみます。 味わいは、落ち着きのある兎に角綺麗な淡い果実の甘味と旨味、ナチュラルワイン好きには堪らない淡い果実と薄い色調で、... 2026-05-24T15:06:55+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=191940004 熟した柑橘、赤リンゴの蜜の部分のような詰まった香りが膨らみます。味わいは、滑らかでストレートな柑橘系果実が魅力。 フレッシュな果実とチョーキーで塩味を感じるミネラル、ほんのちょっとのバターっぽいニュアンス、長い熟成による力強いエネルギーと余韻が特徴に... 2026-05-24T14:57:16+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=191939963 澄んだグリーンがかったレモンイエローの外観。 完熟したレモンの様な爽やかさと熟した柑橘を感じる香りに、白系の熟度がある果実や洋梨の香りが膨らみます 。 味わいはグレープフルーツや晩白柚のようなミネラル感、徐々に洋梨のような果実味が拡がります。時間と共に... 2026-05-24T14:50:14+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ