https://il-soffione.shop-pro.jp/ イル・ソッフィオーネはイタリアを中心としたナチュラルワイン専門店です。小売、卸売販売、オンラインショップ（通販）も行っております。 ja Color Me Shop!pro https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=194202592 ?ヴィニル2023（白ワイン） ピュアな果実味と柔らかいミネラルに包まれた優しい美味しいジュラのシャルドネ。 酸化的な味は無く身体に沁みる味わいです。 ?ミュスカ・ウーシュ・プルンNV（オレンジワイン） 個人的に大ヒット！マスカット感も程よく深味のある余韻が偉... 2026-10-28T16:17:59+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=194099229 セメント槽発酵。残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ。SO2極少量添加、ノンフィルター。雨の多かった2023年、収穫量は約半分でした。 香りはオレンジなどの柑橘系のニュアンスは健在で、飲み心地の厚みもそれなりにあります。余韻の太さが昨年よりややす... 2026-10-22T14:01:16+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=194097722 マセラシオン30日、セメント槽発酵。SO2極少量添加、ノンフィルター。 台湾発酵茶、干しアンズ、2021年よりストレートな柑橘系果実味でわかりやすい美味しさです。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、ミネラル分が多く、窒素分もよりあり、発酵はスムーズで果実... 2026-10-22T13:24:07+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=194063210 ワイン造りに対する哲学とテロワールの療法を実現する、多様でユニークなワインを生み出すことこそが彼らの目標である。 美しいエチケットデザインは、農学者であり醸造学者でもある娘のスタヴロウリャによるもの。 除梗、ステンレスタンクによる発酵（エヴィア島産... 2026-10-20T13:27:38+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=194024440 目指しているのは流行に合わせて整えたワインではなく、畑や品種、その年の気候が素直に現れたワイン。生き生きとしたさんと果実味を備えながら、どこか柔らかく親しみやすい。 もう一口飲みたいと自然に感じさせ、料理や人の集まる食卓にそっと寄り添う味わいである。... 2026-10-17T18:44:44+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=194022246 だいぶと涼しくなり夜も長くなってきました。 ワインセットのご要望も頂き久しぶりに 店主お勧めのワインセットの復活です！ 送料無料ですので宜しくお願い致します！ ?モツNV（オレンジ微発泡） 久々に入荷しました！ぐるぐるワイン モスカートの良い塩梅のアロマ微発... 2026-10-17T16:01:06+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=194020145 典型的なブラウフレンキッシュの繊細な酸味と野生のベリーのジュースのような爽やかさ。スパイシーで ジューシー。 「クラナヴィッツル（Kranawitzl）」の畑にある樹齢26年のブドウを使用。土壌は痩せたチョーク質や石灰岩を豊富に含む砂利質。 ブドウは手作業で選... 2026-10-17T12:51:56+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=194020122 スモーキーなノート、クールでミネラル感のある果実味、そして力強い緊張感を持つソーヴィニヨン・ブラ ン。非常にエキサイティングで素晴らしい。 ヴァイデン・アム・ゼーにある樹齢11年の畑で栽培。土壌は石灰分に富んだ痩せた砂利質土壌。ブドウは手摘みで収穫され... 2026-10-17T12:47:10+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=194015682 火打石のニュアンス。塩味とジューシーな果実感が特徴。ミネラルのフィニッシュが素晴らしい。 ヴァイデン・アム・ゼーにある樹齢17年の畑のブドウを使用。土壌は主に砂質ローム（下層土には太古の海に由来する塩分が蓄積）で、パ ルンドルファー・プラッテ（台地）特... 2026-10-16T18:49:15+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=194003235 ワイン名はフランスの炭酸飲料「Orangina(オランジーナ)」の言葉遊び。手摘みで収穫後、ステンレスタンクにて10日間のマセラシオン。澱とともに12か月熟成。 無濾過、無清澄。ブラッドオレンジを思わせる柑橘類とスパイスとのアロマ。タンニンは絹のように滑らかで、柔... 2026-10-16T12:32:12+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=193911466 細かい澱を多く含む明るいイエロー。シェイクするとマンゴージュースの様な濃い色合いに。グレープフルーツ、ライム、パイナップル、マンゴー、桃、ジンジャー、ハーブ、ヨーグルトの香り。 シトラスと南国系フルーツをミックスしたもぎたてフルーツそのもの。とてもジ... 2026-10-10T14:09:19+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=193899774 丘陵地帯にある畑のガルガーネガを使用。7割はモストだけの状態でステンレスタンクにて醗酵＆熟成、残り3割は5日間の皮ごとの醸し醗酵を行い、木樽で約10か月間醗酵＆熟成、それらをブレンドした後にボトリング。（インポーター資料より） 生産者：ダヴィデ・スピッラ... 2026-10-09T15:25:22+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=193853375 いろんなエリアのピノノワールを使用。2/3はマセラシオンカルボニックし、プレス。1/3は全房プレス(直接圧搾)。古樽に移し、11カ月間発酵熟成。その後、ステンレスタンクで4カ月間さらに熟成。ノンフィルターで瓶詰め。（インポーター資料より） 生産者：フィリップ・... 2026-10-06T15:52:37+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=193790588 22年のブドウが85% , 21年が10%、20年が5%。手摘みで収穫後、全房プレス。プレスは3回に分けられ、モストが最も透明なキュヴェプレスのみを使用する。 モストの70%をステンレスタンク、30%を3600Lの古い大樽で自然発酵させ、冬にマロラクティック発酵。8ヶ月後にティラ... 2026-10-02T16:30:20+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ https://il-soffione.shop-pro.jp/?pid=193789487 ロット川流域の沖積土土壌。即圧搾後、野生酵母の働きで自然に発酵が始まる。フレッシュ感を引き出すために低温にて発酵。 ステンレスタンクにて熟成させ、翌春フィルターに掛けずSO2も添加せず瓶詰め。麦わら掛かったイエローの色調。黄桃や洋ナシの黄色果実風味。丸... 2026-10-02T16:10:17+09:00 il Soffioneナチュラルワインセレクトショップ